Recunosc ca atunci cand m-am apucat sa fac aceasta mancare nu stiam exact cum va arata la sfarsit. Am improvizat pe masura ce nautul fierbea. Dupa ce am aruncat un ochi in frigider si am vazut ce am la indemana, am zis „sa vedem ce o iesi”. Rezultatul a fost muuult peste asteptari, este cu […]
Vinerea in general este zi de gatit. Zi in care fac o supa, un fel de mancare, una sau mai multe tartinabile si ceva dulce. Pentru pastele tartinabile am ales reteta Flaviei (noidoisibebe.ro) de pasta de somon, doar ca am dublat cantitatile (gasiti reteta aici). Si o pasta de avocado cu ardei copt si tofu. […]
Aveam in frigider 2 sfecle care stateau cuminti de ceva vreme, asteptau sa fie gatite. Astazi a venit vremea lor 🙂 Desi nu le-am pregatit cum programasem cand le-am cumparat, s-au imbinat foarte bine cu cartoful dulce, ratacit si el in cutia de legume. Tudor a mancat o portie cand s-a intors de la cresa. […]
Asa cum v-am mai povestit, Rares nu mananca conopida, mazare, fasole verde, ciuperci si o gramada de alimente pe care nu mai stiu cum sa i le áscund in preparate. Astazi m-am gandit sa imi incerc norocul cu o mancare de conopida, in care gustul predominant sa nu fie cel al conopidei, sa fie usor […]
Suntem intr-un intreg proces de imbunatatire a alimentatiei si in cautarea de idei si retete pentru paste tartinabile care sunt pe placul tuturor celor din familia mea. Cei mici le servesc pe felii de hrisca sau crackersi de cereale integrale, uneori pe frunze de andiva. Noi le servim pe crackersi sau felii de ardei. Acest […]
In ultima perioada, noi, adultii, am inceput sa tinem un regim sarac in proteina animala, bazat pe multe fructe, legume, pseudocereale, nuci, seminte si ocazional peste. Bineinteles, nu este valabil si pentru copii, ei consuma in continuare carne de 3-4 ori pe saptamana, ou si iaurt. Insa in zilele fara carne gatesc ceva ce putem […]
Aceasta reteta de humus imi statea in minte de ceva timp, de cand am mancat la un restaurant si cu acea ocazie am descoperit un alt humus. Mai aromat, mai dulce si cu o culoare care iti face pofta sa il incerci. Stiti deja ca suntem cu totii mari consumatori de humus. Il gatesc aproape […]
Am de ceva timp o placere „vinovata” si anume un anumit orez cu lapte la cutiuta, din supermarket. Asta pentru ca acasa nu imi iese niciodata asa cremos si nu ma atrage sub niciun fel clasicul orez cu lapte. Zilele trecute am dat peste o reteta care promitea ca astfel se face un orez cu […]
Ce poti face cand copilul tau nu mananca ciuperci? Cam asta este dilema mea cu ciupercile si cu preferintele alimentare ale lui Rares… El nu le mananca de mic, de cand am incercat sa i le dau prima data, undeva aproape de 2 ani. Din cauza texturii cred. De atunci cred ca a mancat de […]
Bulgurul este preparat din grau dur, decojit, care se inmoaie, apoi se usuca si se macina. Este un aliment care nu lipseste din camara noastra. Il prepar foarte des cu lapte vegetal si scortisoara (vezi aici reteta), in ghiveciul de legume sau in tabouleh. De aceasta data am ales sa fac o mancare de legume […]