Chec cu curmale si nuci

Reteta aceasta minunata, nu imi apartine. M-am inspirat, am modificat unele cantitati si am adaptat-o gusturilor noastre. Insa asocierea aceasta, intre curmale si nuci este geniala si trebuia sa o impartasesc!

Puteti incerca si cu prune uscate, nuci si scortisoara sau smochine si nuci. Dupa preferinte ­čÖé

  • 70 g curmale
  • 150 ml lapte
  • 3 linguri ( rase ) zahar cocos
  • 2 oua
  • 100g unt la temp camerei
  • 50-70 g nuci maruntite
  • 225 g faina
  • O lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita scortisoara ceylon
  • 1/2 lingurita sare

Curmalele spalate si maruntite se pun in 150 ml lapte cald pentru 15-30 min.

Se mixeaza untul moale cu zaharul, se adauga ouale. Se adauga faina impreuna cu sarea, scortisoara si praful de copt.

La sfarsit se incorporeaza cu o spatula curmalele impreuna cu laptele si nucile maruntite.

A stat la 200 de grade, in cuptorul preincalzit, aproximativ 30 min ( pana trece testul scobitorii ) .