Daca si voua va plac la fel de mult ca si mie legumele la cuptor, atunci trebuie sa incercati aceasta reteta! Este rapida, de sezon, nutritiva si fooooarte gustoasa.
pentru 4 portii :
- 2 morcovi mici
- un zucchini
- 1/2 ardei gras galben
- 1/2 ardei gras rosu
- o ceapa mare
- 2 rosii decojite
- 1/2 lingurita garam masala
- 1/3 lingurita turmeric
- patrunjel verde
- putin ulei de masline
- 30 g cous cous / orez / bulgur
Legumele le-am taiat astfel : ceapa rondele, ardeii fasii, morcovii rondele, zucchini taiat in 4 pe lung si apoi rondele si le-am pus la inabusit cu 150 ml apa si 5-10 ml ulei de masline. Au stat la foc aproximativ 15 minute : 5 minute cu capac, 10 minute fara capac, In ultimele 5 minute de stat pe foc am adaugat si rosiile decojite, taiate cubulete.
Inainte de a introduce legumele la cuptor, am adaugat cous cous ul si condimentele. Daca nu aveti garam masala, puteti pune un mix de coriandru, curry, boia dulce.
Au stat la cuptor, la 170 de grade, aproximativ 20 de minute.
