Un desert, care poate suplini o gustare chiar si o parte din mic dejun, alaturi de un iaurt.
pentru o rulada de aproximativ 15 cm lungime:
- 100 g migdale (hidratate peste noapte)
- 100 g fulgi ovaz
- 10-12 curmale fara samburi
- o lingura karob
- 50 g unt cocos topit
- fulgi marunti de cocos
Fulgii de ovaz impreuna cu curmalele i-am hidratat pentru o ora, apoi i-am scurs bine si i-am blenduit impreuna cu migdalele hidratate si scurse. Am obtinut o pasta dulce, in care am adaugat si incorporat karobul si untul de cocos topit.
Am dat amestecul la rece pentru o ora.
Pentru a rula am folosit o folie alimentara asezata deasupra covorasului pentru rulat sushi. Cu mainile umezite am intins uniform toata compozitia pe folia alimentara. Am presarat fulgi de cocos si am rulat cat de strans am putut.
Rulada a stat inca 1,5 ore la rece, inainte de a o taia.
