In pana de idei pentru gustari dulci si nutritive, am ajuns la aceste budinci dulci, hranitoare. Au fost pe gustul copiilor, fiecare mancand cate doua, astfel ca trebuie sa impartasesc reteta 🙂
pentru 6 forme de briose de silicon :
- 1/2 cana orez basmati hidratat
- o cana apa
- o cana lapte migdale
- 2 linguri fulgi migdale
- o lingura unt migdale si cocos (biona)
pentru sos:
- un mango copt, piure
- 50 ml apa
- o lingurita faina tapioca
- o lingurita zahar cocos
Am fiert orezul hidratat in laptele vegetal combinat cu apa. Am optat pentru combinatia aceasta pentru ca nu mai aveam suficient lapte de migdale. Si a fost o alegere buna, pentru ca am intregit gustul de migdale cu untul vegetal si fulgii.
Cand s-a racit orezul si a tras tot lichidul, am adaugat untul de migdale si cocos si fulgii de migdale. L-am pus in forme de silicon si l-am dat la rece pentru doua ore.
Sosul l-am preparat din piure de mango, apa, faina de tapioca si zaharul de cocos, pe foc, fiert aproximativ 10 minute. L-am lasat la racit pentru 20 de minute. Am ornat budincile cu sosul racit si cu fulgi de migdale.
