8 portii
▪️100g taitei
▪️3 oua
▪️50g zahar cocos
▪️200g branza dulce
▪️50g smantana
▪️50g pesmet
▪️20g unt
▪️coaja portocala bio
▪️pudra vanilie bio
▪️stafide/ merisoare
Taiteii se pun la fiert, se scurg si se lasa 3-5 min la racit. Eu i am trecut si sub jet de apa rece.
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar.
Galbenusurile se amesteca cu branza, smantana, restul de zahar/indulcitor, pesmet, coaja portocala (eu am de la biovegan), pudra vanilie si stafidele hidratate (eu am uitat sa le pun si le-am pus deasupra🤦🏻♀️). Se adauga si taiteii si se incorporeaza bine. Treptat se adauga albusul, incorporandu-l de jos in sus, usor.
Tava se unge cu putin unt si se tapeteaza cu gris/pesmet. Restul de unt se rupe bucatele mici si se pune deasupra.
In cuptorul preincalzit, la 180 de grade, aprox 30 min.
