Cina noastra de astazi, care ar fi trebuit sa fie de fapt cannelloni umpluti cu legume, insa la fierbere s-au rupt si i-am transformat intr-o lasagna delicioasa 🙂
Este pentru prima data cand fac lasagna, insa cum suntem mari fani paste, o voi repeta cu siguranta, mai ales ca in 30 de minute a fost gata 🙂
- Â 9 foi de lasagna
- 2 dovlecei / zucchini
- 2 graunti de usturoi
- 50 ml ketchup de casa sau sos facut la blender dintr-o rosie si un ardei gras (fara coaja rosia)
- 1 cm rondea de telina radacina
- un morcov mare
- oregano
- drojdie inactiva (optional)
- putina mozzarela
Am pus pastele la fiert, timp in care am facut sosul. Dovleceii i-am curatat de coaja, le-am scos semintele si i-am tocat cubulete mici. Am dat morcovul si telina pe razatoarea mica, am zdrobit usturoiul si le-am pus la foc, intr-o tigaie, impreuna cu ketchup-ul. Am lasat sosul pe foc pana s-au inmuiat dovleceii. Am stins focul si am adaugat o lingura de drojdie inactiva (puteti pune mozzarela rasa da nu aveti drojdie inactiva) si oregano dupa gust si l-am lasat sa se raceasca putin, cat m-am ocupat de paste.
Pastele fierte, le-am scurs de apa si le-am trecut printr-un jet de apa rece, pentru a nu se lipi. Am pregatit o tava, unsa cu ulei de masline si tapetata cu pesmet si am inceput sa montez lasagna astfel : un strat de foi de lasagna, un strat de sos de legume, alt strat de foi, alt strat de legume. Deasupra am pus ultimul strat de foi de lasagna, peste care am adaugat sosul ramas de la legume (apa aceea ramasa in urma gatirii legumelor) si putin oregano. Am presarat mozzarela si am pus-o in cuptorul incins bine, pentru 10-15 minute.
