Ii putem spune si coliva, pentru ca ingredientele de baza sunt in mare aceleasi.
Ideea de a prepara acest arpacas pentru mic dejunul celor mici (si al nostru) mi-a dat-o o pritetena. Aveam arpacas in camara, pentru ca il consum ocazional cu legume, fiind o cereala extrem de nutritiva.
Astfel ca, in functie de ceea ce aveam in casa, am facut un arpacas aromat, extrem de nutritiv.
- o cana (de 250 ml) de arpacas
- 1/2 cana nuca maruntita
- 2 linguri de miere
- o lingurita praf de coaja de portocala
- putina vanilie, dupa gust
- o lingura karob (pudra roscove)
Arpacasul l-am hidratat, aproximativ 6 ore si apoi l-am fiert pentru 30-40 de minute, pana s-a inmuiat bobul. L-am scurs de 90 % din apa si l-am pus la frigider cand s-a racit, pana dimineata. Am lasat cam 10% din apa in care a fiert pentru a nu ramane prea uscat. El isi mai trage apa dupa fierbere.
Dimineata l-am amestecat cu nucile macinate, cu mierea, coaja de portocale, karobul si vanilia.
L-am servit la mic dejun, alaturi de un nectar de gutui si mere. Reteta pentru nectar o gasiti aici. Il puteti oferi celor mici ca mic dejun sau gustare.
Daca vreti sa stiti cum am facut pudra de coaja de portocala, gasiti aici reteta 🙂
*Arpacașul este bogat în nutrienți care combat anemia, avitaminoza, bolile de inimă, constipația, cancerul, stabilizează glicemia. Se poate adauga, în mâncăruri de legume, se poate consuma ca și desert foarte sănătos, în combinație cu fructe uscate, sau proaspete, se poate adaugă miere de albine, mirodenii.