Imi place foarte mult bulgurul. Il folosesc in salate sau in diverse combinatii cu legume gatite, chiar si cu lapte si scortisoara. De aceasta data am folosit bulgur fin si am facut o mancare de legume cu bulgur la cuptor. Nu este o reteta complicata sau nemaivazuta, insa datorita faptului ca atat eu, cat si copiii, o mancam cu mare pofta, m-am gandit sa o impartasesc cu voi.
Pentru aproximativ 3 portii :
- un morcov
- un dovlecel mic
- o ceapa mica
- 1/2 ardei capia
- un pastarnac
- o lingurita fenicul pudra
- o lingurita oregano
- o ceasca bulgur fin
Morcovul, dovlecelul si pastarnacul le-am curatat si le-am dat pe razatoare, ardeiul l-am tocat marunt, la fel si ceapa si le-am pus la inabusit cu apa si putin ulei de floarea soarelui. Le-am lasat 10-15 minute sa se inmoaie bine legumele, am adaugat bulgurul spalat bine si inca o masura de apa, feniculul pudra si oregano si am introdus vasul in cuptorul preincalzit, la 170 de grade, pentru 15-20 de minute.
