Tocanita de zucchini cu orez

Tocanita de zucchini cu orez

Am gasit in supermarket niste zucchini tare frumosi si de cand i-am vazut, am si facut in minte aceasta reteta, cu gandul ca nu mai gatisem de mult orez. Si cum Rares s-a cam plictisit de clasicul pilaf, mi-am zis ca ar fi o idee buna sa mai schimbam putin meniul.

Pentru 4-5 portii

  • 3 zucchini
  • 2 morcovi mici
  • o ceapa
  • o tija telina apio
  • un patrunjel radacina
  • 50 g suc de rosii
  • o mana marar
  • 100 g orez basmati

Am curatat si spalat legumele, dovleceii i-am curatat partial de coaja dupa ce i-am spalat bine. Am tocat marunt ceapa, apio, radacina patrunjel si morcovii si i-am pus la fiert. Cand au fost aproape fierte, am adaugat si zucchini taiati cubulete mai mari si orezul spalat bine si hidratat. Dupa 15 minute de fiert dovleceii si orezul, am adaugat si sucul de rosii si mararul si am mai lasat la fiert inca 5-7 minute aproximativ, pana a fiert bine orezul.

Tocanita de zucchini cu orez

Daca va plac articolele si retetele mele, va invit sa dati like si paginii de facebook ­čÖé