Rares inainte de a pleca la gradi, m-a rugat sa ii fac ceva dulce. Cum aveam in camara niste mere care trebuiau urgent mancate, am cautat o reteta cu mar si am ajuns la aceasta. Am adaptat-o putin si iata ce a iesit:
- 3-4 mere
- 2 oua
- 4 linguri zahar cocos
- pudra de vanilie
- 4 linguri faina (aprox 100 grame)
- 220 ml lapte (am folosit de ovaz)
- putina scortisoara
Merele le-am curatat, le-am taiat in sferturi (pentru ca erau micute) si le-am asezat pe fundul vasului in care urma sa coc budinca, pe care l-am uns cu putin unt inainte.
Ouale le-am batut spuma, cu zaharul de cocos si pudra de vanilie. Am adaugat laptele, faina si scortisoara peste oua, asfel incat am obtinut o compozitie moale, similara cu cea de pancakes. Am adaugat aluatul peste mere si l-am introdus in cuptorul preincalzit, la 170 de grade, aproximativ 40 de minute, pana s-a rumenit. Compozitia se mai intareste pe masura ce se raceste.
Daca va plac articolele si retetele mele, va invit sa dati like si paginii de facebook 🙂