Am o reteta de baza de salam de biscuiti pe care o fac cu diverse combinatii : cu nuci, cu fructe sau cu gem.
De data aceasta am ales sa o fac cu fructe uscate si nuci.
- 150 g biscuiti (am folosit gerble simpli)
- 50 g unt topit
- 50 ml de lapte de cocos
- o lingura pudra roscove
- o mana de nuci maruntite
- 5-6 goji
- 9-10 merisoare deshidratate
Merisoarele si goji le-am hidratat in laptele de cocos pentru aproximativ 30 de minute. Biscuitii i-am faramitat in maini, cat sa ramana si bucatele mai mari. Am adaugat pudra de roscove peste bicuiti. Untul l-am incalzit putin, pana s-a topit. Am amestecat biscuitii cu pudra de roscove , nucile maruntite, cu laptele si fructele hidaratate si untul caldut.
Cu ajutorul unei folii de aluminiu am rulat batonul de salam de biscuiti si l-am dat la rece, in cutia cu racire rapida a frigiderului, pentru aproximativ doua ore.
