Reteta aceasta mi-a atras atentia cand am vazut-o prima data preparata de o prietena, o mamica talemtata. In urma cu cativa ani am incercat sa gatesc amaranth-ul si nu mi-a placut nici mie, nici sotului. Am renuntat la el, crezand ca nu ma voi mai intoarce niciodata sa prepar ceva cu amaranth. Nu stiu exact ce nu mi-a placut, insa cu siguranta nu gasisem reteta perfecta in care sa il includ. Iata ca am gasit-o 🙂
- 3-4 linguri amaranth
- o mana caju
- o mana nuci romanesti
- 3 linguri fulgi ovaz
- 5-6 fire ceapa verde
- o lingura fulgi de drojdie inactiva
- 10 ml ulei de masline
Amaranth-ul l-am spalat bine si l-am pus la hidratat peste noapte. Apoi l-am fiert 20-30 de minute si dupa ce a fiert, l-am spalat sub jet de apa rece si l-am scurs printr-o sita fina.
Nucile si caju-ul le-am hidratat 2-3 ore, fulgii de ovaz aproximativ 30 de minute. Le-am scurs de apa si le-am pus in blender impreuna cu ceapa verde tocata marunt, drojdia si uleiul si am blenduit bine pana am obtinut o maioneza. Am adaugat si amaranth-ul in blender si am mai mixat putin.
Delicios! atat va pot spune 🙂
Daca va plac articolele si retetele mele, va invit sa dati like si paginii de facebook 🙂