Humus cu busioc

Humus cu busuioc

Si cand credeam ca nu pot gasi o reteta preferata de humus, iata ca a aparut aceasta, cu busuioc. Asta poate ca imi place sosul pesto si pastele cu busuioc si cam tot ce are gust de busuioc ­čÖé┬áAtat de versatil este nautul, incat poti face humus cu diverse ingrediente iar produsul final va fi mereu diferit.

Daca si voi sunteti iubitoare de humus sau de busuioc sau de ambele, va invit sa o incercati ­čÖé

  • 100 g naut
  • o lingurita tahini (pasta susan)
  • 2 graunti de usturoi
  • 20 ml ulei masline
  • o lingura zeama de lamaie
  • o lingura busuioc (am folosit uscat)
  • 100 ml apa in care a fiert nautul

Nautul se hidrateaza (eu l-am lasat aproximativ 12 ore) si se fierbe in oala sub presiune pentru 40-45 de minute sau in oala normala pana este bobul fiert.

Se scurge de apa, se lasa la racit si se pastreaza aproximativ 100-150 ml din apa in care a fiert. Se blenduiesc ingredientele : nautul, 100 ml apa in care a fiert, uleiul, tahini, zeama de lamaie, usturoiul si busuiocul pana se obtine o pasta fina.

Tineti cont de faptul ca la frigider nautul mai trage apa si se va mai intari. deci pasta trebuie sa fie cremoasa, ca un mustar. Daca considerati ca mai aveti nevoie de apa, mai completati. Puteti completa si cu apa plata daca nu ati oprit suficienta din cea in care a fiert nautul.

Humus cu busioc

Aici gasiti reteta de humus cu sfecla.

Aici gasiti reteta de humus cu ardei copt.

Daca va plac articolele si retetele mele, va invit sa dati like si paginii de facebook ­čÖé

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *