Asa cum v-am mai povestit, Rares nu mananca conopida, mazare, fasole verde, ciuperci si o gramada de alimente pe care nu mai stiu cum sa i le áscund in preparate.
Astazi m-am gandit sa imi incerc norocul cu o mancare de conopida, in care gustul predominant sa nu fie cel al conopidei, sa fie usor de gestionat si mestecat atat pentru Rares cat si pentru Tudor.
Am scos conopida din frigider si ma uitam lung la ea… Cea mai buna varianta parea a fi o supa crema, insa mi-am spus ca nu o va accepta sigur pentru ca va predomina gustul conopidei.
Asa ca in timp ce curatam si spalam conopida am improvizat acest ghiveci 🙂
Pentru 4-5 portii am folosit :
- aproximativ 500 g conopida
- un morcov
- un zucchini/ dovlecel
- o mana de orez basmati
- marar uscat
- 5-6 graunti de usturoi
Am spalat si curatat legumele de coaja si le-am dat pe razatoare : conopida si dovlecelul pe razatoarea mare, morcovul pe razatoarea mica. Am pus apa cat sa acopere, fara a trece peste ele si le-am pus la fiert. Dupa aproximativ 40 de minute de fiert am adaugat orezul spalat bine. Recunosc, in planul meu era bulgurul, insa am constat ca s-a terminat… Asa ca am improvizat cu o mana de orez.
Am mai lasat 15 minute la fiert si orezul alaturi de legume, timp in care apa s-a evaporat. Am adaugat si mararul si am stins focul. Usturoiul l-am maruntit (eu obisnuiesc sa il dau pe razatoarea mica ) si l-am adaugat si pe el in ghiveci dupa ce am oprit focul, pentru a-si pastra gustul si proprietatile. Am adaugat si putina sare, insa daca copilul este mai mic de un an va recomand sa nu o adaugati, mai ales ca este oricum foarte aromata mancarea de la usturoi.
Nu va pot de descrie cat de placut surprinsa am fost de rezultatul final! merita categoric sa o incercati, mai ales pentru mofturosii care nu accepta prea usor conopida 🙂
