O reteta de chiftele pe care o fac obsesiv, de cate ori imi pica niste pulpe de pui sau de curcan in mana. Meritul este al unei bune prietene, care mi-a impartasit reteta si de atunci cred ca au devenit chiftelele noastre preferate cu carne 🙂 Asa ca am decis ca trebuie sa o impartasesc cu voi, este prea buna ca sa o tin doar pentru mine 🙂
- 250 gr carne tocata
- 1 morcov mic
- 2 linguri ketchup (sau o rosie mica si 1/2 ardei rosu)
- 1 ceapa mica
- 3-4 catei de usturoi
- o felie paine inmuiata in apa
- oregano
- 1 lingurita de otet
- patrunjel
- 1-2 linguri ulei
- sare dupa gust
Painea inmuiata se scurge bine dupa care se adauga in robot impreuna ketchupul, uleiul, oregano, otetul ,ceapa si usturoiul si se mixeaza bine intr-o pasta. Morcovul se curata de coaja si se da pe razatoarea mica. Se amesteca carnea cu morcovul si pasta de paine cu ceapa si usturoi, ketchup. Se toaca marunt si patrunjelul si se adauga peste restul ingredientelor. Se sareaza dupa gust.
Compozitia nu trebuie sa fie apoasa, doar legata bine. Se formeaza chiftele cu mainile umede, se pun pe hartie de copt in tava si se lasa la cuptorul preincalzit, la 170 de grade, cam 30 min pana se rumenesc.
