Pentru cina de astazi am improvizat o reteta de budinca cu malai. Prin aceste budinci le satisfac copiilor „pofta” de dulce si le ofer o masa hranitoare. Iar pentru mine este simplu, pentru ca nu stau mult in bucatarie, nu am multe vase de spalat si copiii sunt multumiti 🙂
Pentru doua portii:
- Un ou
- 4 linguri cu varf de malai
- 100 g branza dulce sau ricotta
- 150 ml lapte vegetal (am folosit de kamut, puteti folosi orice tip de lapte)
- Esenta de vanilie (daca se poate una bio sau pastaie)
- 2 linguri de miere
- O lingurita rasa de mesquite
- Unt pentru uns vasele
Toate ingredientele se pun intr-un vas si se incorporeaza bine cu mixerul sau telul. Am folosit doua vase termoizolante de ceramica pe care le-am uns cu unt.
Compozitia se da la cuptorul preincalzit, la 170 de grade, pentru 30 de minute. Dupa 10-15 minute va recomand sa amestecati compozitia pentru a nu se lasa malaiul la fundul vasului.
