Salata de cartofi copti

Salata de cartofi copti

Pofta mare de salata orientala astazi, insa am reinventat-o putin, dorind sa incorporez si sfecla care ii place foarte tare lui Rares ­čÖé
Pentru 3 portii:

  • 5 cartofi potriviti
  • O sfecla mica
  • 3-4 castraveti murati
  • Un ardei copt
  • 20 ml ulei de masline
  • 30 g masline kalamata
  • Sare dupa gust
Cartofii si ardeiul se coc in coaja, sfecla se curata de coaja , se taie cubulete si se fierbe. Dupa ce s-au racit cartofii, ardeiul si sfecla, se cursta de coaja, se taie cubulete si se amesteca cu restul ingredientelor. Se poate adauga si ceapa rosie daca doriti.