Va recomand sa incercati macar o data acest piure si va garantez ca va veti indragosti de el! Pe langa faptul ca are 2-3 imgrediente, se face si rapid si are mare priza la copii (nu ca nu as fi mancat si eu o portie!)
Nu am mai gatit niciodata castane. Asa ca a trebuit sa ma informez despre felul in care se gatesc.
Am folosit:
- 500g de castane
- 500 ml lapte de cocos cu orez
- 1/2 limgurita de scortisoara
Am ales metoda fierberii fara coaja: le-am crestat cu cutitul pe partea lemnoasa si le-am curatat de coaja. Le- am spalat si le-am pus la fiert cu apa cat sa treaca peste ele.
Dupa ce au fiert timp de 20 de minute, am scurs apa si am adaugat peste castanele fierte 500 ml lapte de cocos fierbinte si am mai pus castanele impreuna cu laptele la fiert pentru inca 15-20 minute.
Le-am lasat putin la racit, am adaugat jumatate de lingurita de scortisoara (este optionala) si le-am blenduit intr-un piure fin cu tot laptele in care au fiert. In functie de ce consistenta doriti sa aiba puteti adauga mai mult sau mai putin lapte.
Iese un piure fin, aromat, dulce, fara a adauga indulcitor. Din 500g de castane mi-au iesit aproximativ 650 g piure.
