Chiftele vegetale cu linte si legume

Nu cred ca v-am povestit cat de mancacios este Tudor si cum din ora in ora ma duce la bucatarie si ma intreaba : ” mama papam?”. In multe dintre zile aproape ca nici nu stiu ce sa ii mai dau sa manance intre mese pentru a nu-mi mai cere asa des.. Ba mai mult, are si preferinte… Zilele trecute am facut niste saratele ( le gasiti aici ) si dupa ce a mancat 3-4 le refuza, dorea altceva. Asa ca in fiecare zi trebuie sa am cel putin doua feluri de gustari, satioase in cel mai fericit caz, gustoase si sanatoase.
Asa am ajuns la ceas tarziu din seara sa pregatesc aceste chiftele, care in cazul lui vor fi gustari intr-o zi in care nu va consuma proteina animala, doar vegetala.

Aceste chiftele au iesit mult mai bune decat speram, la cata energie aveam cand m-am apucat de ele. Tati si Rares, care au apucat sa manance inaintea lui Tudor, mi-au declarat ca sunt foarte gustoase. Si mie imi plac foarte tare 🙂

Am facut cam 2 tavi, aproximativ 30 de chitele, din ingredientele urmatoare :

200 g linte rosie (hidratata 8 ore)
un zuchini potrivit
un morcov mare
6-7 graunti de usturoi
2 felii de paine integrala
2 linguri ulei de masline
o lingurita turmeric
o lingura mac
2 linguri seminte susan
sare dupa gust

Lintea am spalat-o sub jet de apa rece foarte bine . Morcovul si grauntii de usturoi i-am spalat si curatat si i-am dat pe razatoarea mica. Dovlecelul, cu tot cu coaja, bine spalat, l-am dat pe razatoarea mare. Am adaugat legumele peste linte, paine inmuiata si stoarsa bine de apa, uleiul, turmericul si semintele. Am blenduit bine toate ingredientele intr-o pasta. Am sarat-o putin si am format, cu ajutorul unei linguri, chiftele potrivite pe care le-am asezat pe hartia de copt, in tava.

Tava am introdus-o in cuptorul incins la 170 de grade pentru 20 de minute pe o parte si inca 10 minute pe cealata parte.

Se pot servi cu pasta de rosii si avocado, simple, cu garnitura de legume… Cum va plac 🙂