In general, frittata se prepara pe foc, intr-o tigaie, din muuulte oua si alte ingrediente pe langa. Eu o fac in cuptor pentru ca nu am reusit inca sa imi cumpar o tigaie de ceramica (si asta pentru ca nu folosesc prea des tigaile si nu am simtit ca ar fi o prioritate) si am doar tigai de teflon in care nu gatesc prea des.
Insa, exista si retete de frittata la cuptor si aceasta este una dintre ele 🙂 Plus ca am mereu impresia ca pe focul aragazului nu se gateste uniform, se arde partea de jos si deasupra ramane nefacuta.
Am facut 5-6 portii ca cea din fotografie si am folosit urmatoarele :
- 6 oua
- 3 cartofi mari
- 4-5 fire de ceapa verde
- 2 linguri de branza grasa ( modovita- Raraul am avut eu)
- 3-4 rosii cherry
- sare dupa gust
- putin unt pentru uns vasul
Cartofii i-am spalat si taiat cubulete si i-am pus la fiert. Cand au fiert am scurs toata apa si i-am pasat mare cu furculita. I-am amestecat cu branza, sare, ceapa tocata marunt si 3 oua batute bine inainte.
Vasul de yena l-am uns cu putin unt, am adaugat compozitia de cartofi si am nivelat-o bine. Deasupra am adaugat si restul de oua (inca 3), batute si ele bine cu putina sare. Deasupra am ornat cu rosii cherry.
Am introdus vasul in cuptorul incins bine inainte , la 170 de grade, pana s-a rumenit putin oul deasupra ( aproximativ 20 de minute).
Se poate servi la mic dejun sau la pranz, atat rece cat si calda.
