Budinca de gris cu smochine

Budinca de gris cu smochine

Pentru cina, astazi am ales sa incerc o reteta pe care o aveam de mult timp in minte, cu gris si smochine.
Am folosit galbenusurile de la briosele din albus cu nuca┬á­čÖé

Pentru doua portii :

  • 2 galbenusuri
  • 200 ml lapte vegetal (am folosit de ovaz)
  • 4 smochine
  • 2 linguri gris
  • putin ulei de cocos
Am pus smochinele taiate marunt intr-un bol de mixer, am adaugat laptele si grisul si le-am lasat la rece pentru 30 de minute. Apoi le-am mixat bine, pentru a transforma smochinele intr-o pasta. Am adaugat si galbenusurile si am mai mixat 30 de secunde.
Am uns vasele cu ulei de cocos si am pus compozitia.
Am lasat budinca in cuptorul incins bine inainte, la 170 de grade, pentru 20-25 de minute.