Rares a cerut prajitura de dimineata, inainte de a pleca la gradi. Si pentru ca am avut o zi tare aglomerata, am negociat pentru niste briose. Copilul a cedat usor, recunosc. Atata timp cat e ceva dulce, nu e foarte mofturos.
Acum ce era de facut? aveam doar 3 oua si voiam sa fac atatea cu ele… asa ca am impartit albusurile si galbenusurile si am facut din albusuri briose si din galbenusuri budinca de gris.
Real succes ambele retete 🙂 Reteta de briose am adaptat-o dupa o reteta de chec (semilune) pe care obisnuieste sa o faca soacra mea, insa cum mult mai multe ingrediente. Am adaptat-o la ce aveam in bucatarie si am obtinut niste brioase pufoase, aerate, delicioase!
Pentru 9 briose:
- 3 albusuri
- 3 linguri miere
- 3 linguri faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura nuca
- 2 linguri ulei
- un praf de sare
- pudra de vanilie sau extract, dupa gust
Am mixat bine albusurile cu un praf de sare. Cand au fost batute bine, am adaugat treptat mierea si am mixat in continuare. Am adaugat extractul de vanilie,uleiul, faina cernuta impreuna cu praful de copt si nuca si le-am incorporat usor, cu o spatula, in albusuri.
Am pus compozitia in formele de briose, le-am bagat in cuptorul incins bine, la 150 de grade pentru aproximativ 20 minute, pana s-au rumenit deasupra.
