Rulada cu mascarpone

Rulada cu crema mascarpone si capsuni

Reteta aceasta nu imi apartine, este o inspiratie din doua surse ­čÖé O prietena mi-a recomandat crema si o alta prietena s-a gandit sa o puna in aluat de pancakes.
Am zis sa o incerc ca prea arata bine. Si dupa ce am gustat-o, am hotarat ca trebuie neaparat sa o imparatasesc cu voi ­čÖé

Pentru pancakes am folosit:

  • un ou
  • 2-3 linguri faina integrala
  • un varf cutit praf de copt
  • 30 ml lapte
  • o lingura sirop de artat/miere
Pentru crema:
  • 200 g ┬ámascarpone
  • putina zeama/esenta lamaie
  • 1 lingura miere
  • 4 capsuni taiate marunt
  • o lingura lapte de cocos (solid)-optional
Din compozitia de pancakes mi-au iesit 2 foi mari pe care le-am facut in tigaia de teflon, fara grasime.
Ingredientele pentru crema le-am frecat bine cu o spatula de siliocon iar la sfarsit am adaugat capsunile taiate marunt.
Am intins crema pe pancakes dupa ce s-au racit si le-am rulat intr-o rulada. Am lasat-o la rece pentru o ora pentru a se intari crema.
Rezultatul este o rulada delicioasa, nu te poti opri din mancat ­čÖé