Panna cotta

Panna cotta cu gris si piersici

O reteta adaptata de panna cotta deoarece nu sunt mare fana a gelatinei, am ales sa o intaresc cu gris.
Am pregatit-o seara, pentru mic-dejunul celor mici. A iesit suficient de moale cat sa semene cu o panna cotta si nu cu un gris cu lapte.

Pentru 2 portii am folosit:

  • 300 ml lapte
  • 3 linguri rase de gris
  • 2 linguri rase de smantana grasa
  • Coaja de lamaie (optional)
  • 1 lingura Sirop de artar (sau miere)
  • O piersica
Laptele se pune la fiert si cand incepe sa fiarba se adauga grisul in ploaie, se mesteca pe foc pentru 7-8 minute pana se ingroase. Se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se adauga coaja de lamaie, mierea sau siropul de artar si smantana. Se incorporeaza bine smantana in grisul cu lapte si se pune in forme pentru cateva ore la frigider.
Se poate orna cu piure de fructe. Eu am optat pentru piure de piersica.