Mereu in cautare de idei noi de desert, astazi am facut niste rafaello cu ce mi-a venit la mana 🙂
Un succes total, mai ales ca l-am avut drept ajutor de bucatar pe Rares 🙂
Pentru aproximativ 25 de mini rafaello am folosit :
- 5 linguri fulgi ovaz
- 2 linguri fulgi cocos
- 1 lingura pudra roscove
- un pumn stafide hidratate
- 50 ml lapte orez
- 30 g unt
- 3-4 biscuiti de casa (sau de care aveti)
Fulgii de ovaz, cei de cocos, pudra de roscove si biscuitii i-am pus in blender si i-am macinat. Stafidele le-am hidratat pentru 30 de minute in laptele de ovaz si apoi am facut o pasta pe care am amestecat-o cu untul topit inainte. Am incorporat pasta de stafide si unt in compozitia de fulgi pana am obtinut un aluat. Daca vi se pare prea moale mai puteti adauga fulgi de cocos pana capata consistenta dorita.
Am luat bucatele mici de compozitie pe care le-am rotit in palme in forme de bilute si le-am tavalit in nuca de cocos. Am facut bomboane micute, astfel incat Rares sa le poata mesteca direct. O parte din compozitie am pus-o intr-o forma mica de silicon si toate bomboanele le-am pus la frigider, in compartimentul cooler pentru 30-40 de minute.
