O reteta de briose cu ce aveam in frigider 🙂 Asa cum v-am mai spus, de obicei, briosele le fac cu ce am la indemana. De data aceasta am optat pentru briose aperitiv, pe care le vor servi cei mici alaturi de un iaurt.
Pentru 6 briose mari am folosit urmatoarele:
- Un ou
- 50 ml ulei cocos/unt topit/ulei masline
- 70 ml lapte
- 2 linguri iaurt
- 3 linguri parmezan
- 50g telemea capra
- 1 morcov
- 1 lingurita praf de copt
- Faina cat cuprinde ( de secara)
- Seminte pentru ornat
Oul se bate bine, se adauga uleiul de cocos lichid, laptele, iaurtul si se amesteca bine. Se adauga si morcovul dat pe razatoarea mica si stos bine in maini. Faina (aproximativ 6 linguri) se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in amestecul lichid. Se adauga si parmezanul si branza de capra data pe razatoarea mare.
Cuptorul se incinge bine inainte, se pune aluatul in formele de briose si se presara cateva seminte pe deasupra. Eu am avut mix de mei, susan, mac si floarea soarelui.
Se lasa pentru 25 min la 180 de grade, pana trec testul scobitorii.
Aluatul final trebuie sa aiba o consistenta putin mai groasa decat cel de briose dulci. Cat sa stea in lingura. Nu am masurat faina.
