Biscuiti din cereale integrale

Incerc tot felul de batoane, biscuiti pe care sa ii am la indemana ori de cate ori simt nevoia sa rontai ceva, sau am nevoie de o gustare sanatoasa pentru cei mici.
De data aceasta am ales sa fac niste biscuiti dintr-o compozitie de batoane, la care am adaugat si unt. De fapt, sa va spun sincer, am plecat de la ideea de a face batoane si m-am razgandit pe drum si le-am transformat intr-o reteta experimentala de biscuiti ­čÖé

Am un prost obicei de a folosi lingura ca unitate de masura… Gasesc mai usoara pentru mine aceasta ustensila de masura si de aceea, rar veti gasi in retetele mele cantitatea exprimata in grame. Si cred ca este mai simplu asa pentru ca nu toate avem un cantar la indemana.

Mi-au iesit 2 tavi de biscuiti din ingredientele de mai jos(cam 60 de biscuiti) pentru ca noi consumam toti patru genul acesta de gustari.
Puteti injumatati cantitatile daca ii faceti doar pentru cei mici.

  • 10 linguri fulgi de ovaz
  • 5 linguri fulgi hrisca
  • 15 linguri faina ovaz
  • 2 linguri fulgi cocos
  • 1 lingurita cu varf pudra roscove
  • O mana stafide brune jumbo
  • 5 curmale
  • O mana merisoare deshidratate
  • 100 ml lapte orez/migdale sau orice lapte aveti la indemana
  • 70 g unt
  • O banana mare coapta bine

Am macinat fulgii ovaz si fulgii de hrisca si i-am amestecat cu fulgii de cocos si pudra de roscove. Curmalele, stafidele si merisoarele le-am pus la hidratat in lapte de orez pentru o ora. Dupa ce s-au hidratat, le-am blenduit intr-o pasta impreuna cu banana si untul.
Am amestecat cele doua compozitii, pasta de fructe cu unt cu faina de ovaz, fulgii si pudra de roscove si am mai adaugat la nevoie faina de ovaz pana am obtinut un aluat omogen.
Am pus aluatul la rece pentru 20 de minute, timp in care am dat drumul cuptorului, sa se incinga.

Am pregatit tava cu hartie de copt, am intins aluatul intr-o foaie de 0,5 cm si am taiat biscuitii.

I-am pus in cuptor, pentru 15 min pe o parte si inca 5 minute pe cealalta parte, la 170 de grade, pana s-au rumenit. Sa nu ii lasati sa se faca prea tare pentru ca se mai intaresc dupa ce se racesc.

 

 

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *