Cea mai simpla reteta de briose am descoperit-o pe un grup de mamici si am vrut sa o incerc, avand ingrediente putine si fiind foarte usor de facut. Nu aveam prea multe asteptari insa m-au uimit cat de pufoase au iesit.
Reteta am adaptat-o putin, in functie de gusturile celor mici. Pentru 12 briose mici am folosit urmatoarele:
- 2 oua
- 2 linguri unt topit
- 3 linguri sirop de agave
- 3 linguri faina
- Jumatate de lingurita praf de copt
- 1 lingura nuca de cocos (fulgi)
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si apoi se adauga treptat galbenusurile batute bine cu unt. Se incorporeaza nuca de cocos, siropul de agave si faina amestecata cu praful de copt. Mie mi-au intrat cam 3 linguri cu varf de faina. In functie de cat este de apoasa compozitia mai puteti adauga la nevoie. Am impartit compozitia in doua si o jumatate le-am facut simple iar cealalta jumatate cu pudra de roscove.
Se pun in forme de briose si se dau la cuptorul incins bine, pentru 20-25 de minute(la 180grade) pana trec testul scobitorii.
Eu le-am facut in aparatul de briose si le am tinut cam 17-20 minute.
