Acesti biscuiti i-am facut pe fuga, aducandu-mi aminte de o reteta pe care o vazusem cu ceva timp in urma. Am adaptat-o putin si au rezultat niste biscuiti fragezi, de care ne-am bucurat si noi adultii, nu doar cei mici 🙂
Pentru o tava jumatate de biscuiti am folosit urmatoarele :
- 75 g unt
- 1 ou
- 10 g pudra de stevie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 150 g faina
Am amestecat untul impreuna cu pudra de stevie, mixand bine. Apoi am adaugat esenta de vanilie, oul si am mixat pentru inca 1-2 minute. Am incorporat faina pana a iesit un aluat sfaramicios. Aluatul obtinut l-am infasurat in folie alimentara si l-am bagat la frigider pentru 1 ora.
Pe blatul de lucru, pudrat cu putina faina, am intins un aluat subtirede max 0,5 cm si am taiat in forme. I-am copt la cuptorul incins inainte pentru 10 minute, la 180 grade.
