Am revenit la prima dragoste a lui Tudor, dovleacul placintar. Si cum voiam sa il prepar astfel incat sa le placa amandurora, am ales supa crema de dovleac.
Am luat un dovleac cam de 1kg jumatate sin care am folosit doar jumatate pentru aproximativ 2l de supa. Din cealalata jumatate planuiesc o placinta sau niste briose, nu m-am hotarat inca ce, dar revin cu reteta de indata ce o voi face.
Astfel, se spala dovleacul, se curata de coaja si se taie bucatele. La fel procedam si cu 2 morcovi potriviti, o ceapa si cateva feliute de telina.
Se pun toate la fiert. Cand sunt fierte se scurg de apa, se blenduiesc si se adauga apa in care au fiert pana ajunge la consistenta dorita. Se pune supa iar la fiert inca 2-3 minute.
Eu o servesc cu putina smantana slaba. Delicioasaaaa!
Nimic mai simplu 🙂
