De cand am descoperit formele de briose, fac cam orice in ele 🙂 Briose, melci din coca de cozonac, mini-painici, mai nou si placinte.
De data asta am incercat o reteta de placinta cu morcovi si dovlecei iar ajutor de bucatar mi-a fost Rares, entuziasmat peste masura 🙂
Pentru 12 briose avem nevoie de urmatoarele:
- 2 morcovi potriviti
- 2 dovlecei
- o ceapa
- 3 oua
- 120 g telemea de vaci
- 30 g cascaval
- 1/2 pliculet praf de copt
- 80 ml ulei
- 8-10 linguri rase faina ( im functie de cat este de apoasa compozitia)
Ceapa, morcovii si dovleceii se dau pe razatoarea mica, cu precizarea ca dovleceii trebuiesc storsi in pumn pana nu mai au apa. Se amesteca cu ouale batute, uleiul, branza si cascavalul taiate cubulete mici. Separat se amesteca faina cu praful de copt si apoi se incorporeaza in compozitia lichida. Eu nu am mai adaugat sare pentru ca telemeaua a fost destul de sarata.
Se pune compozitia in forme de briose si se dau la cuptorul bine incins inainte pentru 25-30 minute.
Sunt un deliciu si se fac foarte repede. In 45 de minute au fost gata scoase din cuptor. Rares le-a dat tarcoale pana s-au racit si a mancat doua pe post de cina 🙂
Data viitoare voi adauga si brocoli taiat marunt. Sigur vor fi si acelea foarte parfumate 🙂
