Branzica, alimentul care face mancarea mai gustoasa

In sfarsit am descoperit cum sa il fac pe Tudor sa manance mai bine piureul de legume! Totul s-a intamplat cand am introdus in alimentatia lui branzica de casa. In continuare nu mananca toata masa de legume dar este un pas inainte. Din prima zi de cand i-am introdus branzica a inceput sa manance mult mai bine. Am inceput de cateva zile sa ii pun si in piureul de fructe cate o lingurita si din 80-90g cat manca pana acum, a inceput sa manance 120-130g ­čÖé

Pentru noi este un aliment minune, deoarece Tudor este foarte mofturos la masa.

Am preparat-o initial din lapte de capra si pastile de calciu lactic. Insa dupa doua zile am renuntat la pastilele de calciu si am incercat reteta cu iaurt, deoarece doctorul pediatru mi-a recomandat astfel.
Ii fac in cantitati mici, pentru o zi, doua maxim, deoarece este foarte important sa fie cat mai proaspata.

Laptele de capra il iau de la o ferma care livreaza in Bucuresti, la fel si iaurtul de capra.
Prima reteta, cea cu pastile de calciu lactic, am preparat-o astfel: am pus 250 ml de lapte la fiert si in momentul in care a inceput sa fiarba am pus 2 pastile de calciu lactic pisate si am mai mestecat inca 3-4 minute pe foc. L-am last 5 minute dupa ce am stins focul si am strecurat branzica printr-o sita mica. Am lasat-o cam 30 de minute sa se scurga bine. Mi-au iesit cam 2-3 lingurite de branzica din 250 ml de lapte.

Cea de-a doua reteta, pe care o prefer, este cea cu iaurt si am preparat-o astfel: am pus 500 ml de lapte iar cand a inceput sa fiarba, am adaugat peste el 100g de iaurt gras(3-4%grasime) si am amestecat bine timp de cateva minute. Am procedat la fel, am lasat 5 minute dupa ce am oprit focul si apoi am scurs branzica prin strecuratoare.

Cantitatile de branza rezultata sunt cam la fel, singura diferenta ar fi ca cea preparata cu pastile de calciu lactic este ceva mai inchegata. Eu o prefer pe cea preparata cu iaurt de teama calciului in exces din pastilele de calciu, laptele de capra fiind foarte bogat in calciu.
In functie de nevoile fiecarui copil, alegeti varianta care va place ­čÖé Cu siguranta cel mic o va indragi pentru ca mesele lui vor fi mai gustoase cu branzica.

Asa arata branzica rezultata din 250 ml lapte si 2 pastile de calciu:

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *