Initial am dorit sa fac lasagna cu linte, insa pentru ca nu mi-au iesit foile de lasagna, am transformat-o intr-o tocanita 🙂 si nu imi pare rau! Pentru ca a iesit un pranz delicios, aromat, nutritiv, pe care copiii il vor aprecia cu siguranta 🙂
- 150 g linte rosie hidratata si fiarta
- 3 morcovi
- un dovlecel
- o ceapa
- 100 ml suc de rosii
- 50 g seminte de dovleac hidratate
- 10-15 ml ulei de masline
- sare (optional)
- Am hidratat si fiert lintea
- Am curatat morcovii si dovecelul si cu ajutorul curatatorului de legume, i-am taiat tagliatele subtiri.
- Am tocat ceapa marunt
- Am pus ceapa , impreuna cu uleiul si 100 ml apa intr-o tigaie incapatoare, la inabusit, cu capacul pus. Dupa 3-4 minute am adaugat si morcovii si dovlecelul si i-am mai lasat 10 minute pana s-au inmuiat morcovii. La sfarsit am adaugat si sucul de rosii si lintea, le-am incorporat bine si am stins focul.
- Semintele de dovleac, hidratate, le-am blenduit impreuna cu 100 ml apa pana am obtinut o pasta. Am adaugat aceasta pasta peste legume si linte si le-am incorporat uniform.
- Am pus toata compozitia intr-un vas termoizolant, in cuptorul preincalzit, la 170 de grade, pentru aproximativ 20 de minute.
Daca va plac articolele si retetele mele, va invit sa dati like si paginii de facebook 🙂