Supa-crema de sfecla cu cartof dulce

Supa-crema de sfecla cu cartof dulce

Aveam in frigider 2 sfecle care stateau cuminti de ceva vreme, asteptau sa fie gatite. Astazi a venit vremea lor ­čÖé Desi nu le-am pregatit cum programasem cand le-am cumparat, s-au imbinat foarte bine cu cartoful dulce, ratacit si el in cutia de legume. Tudor a mancat o portie cand s-a intors de la cresa. Desi mancase pranzul si la cresa, nu a refuzat o supa calda si dulce.

Pentru 4 portii de supa am folosit :

  • 2 sfecle rosii medii
  • un cartof dulce potrivit
  • un dovlecel
  • smantana optional
Am spalat si curatat legumele, le-am taiat cubulete si am pus intai la fiert sfecla impreuna cu cartoful dulce. Dupa 20 de minute de fiert am adaugat si dovlecelul si am mai lasat inca 20-25 de minute la fiert, pana cand sfecla a trecut testul furculitei.
Dupa ce s-au racit putin, am blenduit supa si am servit-o cu o lingurita de smantana.
Este o supa dulce, nu necesita sare sau alte condimente, fiind foarte dulce si aromata. Este o masa ce poate fi data cu incredere si celor mai mici dintre copii.