Humus cu ardei copt

Humus de linte cu ardei copt

Cum am ajuns la reteta aceasta de humus? Aveam pofta maaare, dar mare de humus cu ardei copt. Insa cand sa pun nautul la hidratat, am constatat ca nu mai am naut… asa ca mi-a facut cu ochiul lintea verde ­čÖé

  • 100g linte verde (hidratata 8 ore)
  • Un ardei copt
  • Un morcov
  • O lingurita cimbru
  • 10-15g ulei de masline
  • O lingurita tahini
  • Sare dupa gust
Lintea se spala bine in apa rece. Ardeiul se pune la copt.
Dupa ce s-a hidratat, lintea se pune la fiert cu morcovul taiat cubulete. Se spumeaza la nevoie.
Cu 5 minute inainte de a stinge focul se adauga si cimbrul.

Se scurge de apa, se lasa 10-15 minute la racit si se mixeaza cu tahini, ardeiul copt si curatat de coaja, uleiul de masline si putina sare.