Placinta cu mere (fara zahar)

Ce e de facut cand Rares, inainte de a pleca la gradinita, iti spune ca are pofta de o prajitura din-aia cu dungi (in traducere, placinta cu mere) ? Pai ce sa fie de facut… Te apuci de facut ­čÖé Asta e, ce conteaza ca mai aveai si altele de facut astazi si placinta nu era printre ele… Noroc ca se face relativ repede si parca inghetata aia din frigider ar merge langa o placinta fierbinte.

Asa ca m-am apucat de treaba ­čÖé

Pentru aluat am folosit:

  • 1 ou 
  • 100 g unt 
  • 3 linguri apa 
  •  10-15 g pudra stevie (sau 50g zahar)
  • 150 g faina (aproximativ) 

Se face un aluat din toate ingredientele, untul rece, dat pe razatoare, amestecat cu oul, pudra de stevie, un praf de sare si apa. Apoi se incorporeaza faina pana iese un aluat modelabil. Se imparte in doua si se da la frigider pentru o ora.

Pentru umplutura avem nevoie de :

  • 5 mere
  • 10-15 g pudra stevie (sau 50g zahar)
  • o lingura scortisoara
Merele se curata de coaja si samburi si se taie cubulete. Se amesteca cu scortisoara si pudra de stevie si se lasa pentru 15 minute.
Se da drumul la cuptor si ne apucam de treaba ­čÖé
Intr-o tava cu diametrul de 20 am uns bine cu unt si tapetat cu faina. Jumatate din aluat l-am intins bine intr-o foate de aprox 2 cm si l-am asezat in tava. Din loc in loc am intepat aluatul usor cu furculita. 
Apoi am adaugat merele.
Din cealalata jumatate de aluat am taiat fasii lungi de coca pe care le-am adaugat deasupra, un rand orizontal, unul vertical. Se pot face si impletite daca aveti timp si rabdare.
Am pus-o la cuptor pentru 45 de minute, la 180 de grade. Se pudreaza cu 2-3 grame de pudra de stevie.

Pentru Tudi am facut niste mini placinte cu marul dat pe razatoare ­čÖé
Pe pliculetele mele de stevia scrie ca un pliculet este echivalentul a 4,5 g zahar. Astfel ca am pus 11 pliculete pentru aluat si 11 peste mere. Si a iesit perfect de dulce. Reteta initiala o am cu zahar ca si indulcitor si se pun 50g in aluat si 50 g peste compozitia de mere.

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *